耳朵雖然不是在我們面部的正面，但同樣耳朵的美觀對整體也有很大的影響。耳朵的畸形有很多種。菜花耳是耳廓燒傷或外傷后、軟骨感染破壞，使軟骨攣宿增厚變形，卷曲一團， 耳廓受擠壓或捻挫等閉合性創傷后，常可導致軟骨膜下滲血形成血腫，引起耳軟骨缺血壞死的一種耳朵形狀的畸形。
菜花耳整形前后
隨著血腫機化為結締組織，纖維結締組織的增生和收縮，以及軟骨的壞死等病理變化，耳廓逐漸增厚而皺縮，表面呈現許多不規則形的突起，突起間為深淺不等的皺褶縫隙，耳廓外形極不規則稱為菜花耳。
菜花耳畸形的整形是一個十分困難的手術，一般在炎癥完全消散、病情穩定后進行。可于耳廓前外側面沿耳輪邊緣0.5cm處做切口，小心地在高低起伏不平的皮膚和軟骨間進行剝離以形成皮瓣，暴露變形的軟骨，然后將增厚的軟骨適當削薄，并松解舒平或雕刻塑形，使其符合原有的解剖形態。
最后將翻開的皮瓣舒平覆蓋在經切削的軟骨面上，并切除過多的部分。縫合切口后，按耳廓的凸凹形態用棉球或松軟紗布填塞妥帖后加壓包扎。皮瓣的剝離范圍不能太廣，否則會因血運障礙而發生壞死，因此常常要分數次手術才能完成菜花耳的整形，其最終手術結果也往往令人失望，臨床上幾乎未見到過完美無缺的修復效果者。
